食品安全的維護僅從法律法規層面進行是遠遠不夠的，生鮮產品安全不僅是食品公司、監管部門以及食品行業的責任，更是全社會的責任。   民以食為天，食以安為先，食品安全與人們的生活密切相關。近年來，隨著線上和線下商超的迅速發展，消費者對生鮮產品的多樣化需求增加。同時，生鮮電商的迅猛發展也給食品安全風險治理帶來了新的挑戰，例如冷鏈物流配送紊亂致使產品新鮮度不夠、電商平臺監管不力致使供給產品質量參差不齊、假冒偽劣產品橫行等問題層出不窮。如何對生鮮電商的食品安全監管進行完善與優化，促進生鮮電商行業的健康穩定發展，進一步提升消費者信任是當下亟待解決的問題。  一是把好源頭準入關。相關部門要完善生鮮產品入網準入門檻和準入制度，建立起生鮮產品供應溯源體系，搭建好高效的網絡信息交換平臺，明晰管理主體和被管理主體的責任，做到各種生鮮產品從生產養殖、物流運輸，再到供應配送的各個環節都有據可查。  二是把好市場準出關。生鮮電商企業要把質量安全放到生產經營的首位，嚴格落實好企業第一責任，把好生鮮產品生產、加工、流通等每一道關口，確保上市的每一件產品都安全放心。要建立全程標準化生產體系，規范生產流程，細化生產標準，嚴格對標生產，構筑好誠信經營的制度生態，真正生產最優質、經得起消費者檢驗的產品。  三是把好全程監管關。監管部門要強化生鮮電商產品從源頭到餐桌的每一環節的食品安全監管，加大法治建設力度，強化對相關犯罪活動的打擊力度，提升食品安全標準，推進生鮮食品安全監測、監管常態化，以日常檢查、不定期巡查、隨機抽檢、定期通報等監管制度為重點，進一步督促生鮮電商平臺對其供應商、配送商進行嚴格選擇，強化內部食品安全檢驗檢測體系。要建立生鮮電商企業黑名單制度、召回責任保險機制，對有產品安全問題的企業予以取消經營資格、公開曝光、增加罰金等處罰，全面營造誠信、公平、透明的食品安全環境。   四是把好消費者安全消費關。要充分利用好網絡媒體平臺的傳播功能，開展食品安全教育，提高消費者食品安全信息的識別能力。要積極為消費者提供參與社會監督的渠道，暢通消費者線索舉報通道，不斷加大官民執法協作，更加有效打擊違法、違規行為。要重視消費者權益保護工作，依托12315平臺，積極引導消費者在線解決消費糾紛，降低消費維權成本。（胡雅茹 劉意）